蜂蜜蛋糕

[b]食材 （ 6 人份 ）[/b]
鬆餅粉100g
無鹽奶油100g
蛋黃2顆
蛋白3顆
糖30g
蜂蜜3大匙

[b]作法[/b]
1 無鹽奶油切丁後等軟化，加一大匙糖用打蛋器攪拌成黃白色
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2 慢慢加入麵粉、雞蛋和蜂蜜，用抹刀或刮刀慢慢攪拌均勻
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3 再拿一個鍋子，加入蛋白用打蛋器順時針打１分鐘，再分三次加入30g的糖，持續攪拌至蛋白打發（用打蛋器沾起來不會滑落）
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4 打發的蛋白慢慢加入步驟２的麵糊攪拌均勻，再倒入電子鍋的內鍋裡，就可以按下煮飯鍵
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4 約５分鐘會跳起來，等１０分鐘再按第二次煮飯鍵，跳起來後再悶１０分鐘就可以倒出來囉！
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5 本次是使用十人份電鍋，所以比較扁一點！
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